【3.3-3.4】汕頭南澳島,潮州古城,潮汕美食兩天遊

『汕頭南澳島』，廣東十大最美海島

是廣東省唯一的海島縣，具有東方夏威夷之稱

逛島觀海，聽濤尋夢

青澳灣、北回歸線標志塔

觀海上巨龍一一南澳大橋領略海上奇觀

聆聽海浪的歡歌

投入充滿浪漫情懷的世外桃源

約上三五好友

讓我們一起去品味潮汕美食

漫步潮州古城遊覽廣東最美南澳島！

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走起吧！

汕頭南澳島,潮州古城

潮汕美食兩天遊

活動費用：

成人￥288元/人 分享特惠價￥280元/人

（ps：小孩不參與分享特惠價）

出遊日期：

第一期：3月3-4日

第二期：3月10-11日

費用包含：來回費用、1晚住宿、礦泉水2支、保險、優秀導遊服務

集合時間地點：

1、江北集合點：8:00江北麗日公交站集合找負責領隊簽到，8：10出發。

2、東平集合點：8:20吉之島公交站前行20米（惠民單車停靠點）

報名咨詢電話：

周琳兒：18318285045（微信同號）

公司地址：

惠州市下埔安鴻商務大廈（世貿對面）12F周日戶外，支持支付寶、微信、銀行卡或信用卡付款。

公司電話：0752-2520259

★深度遊：本次活動純休閑深度自由行，適合男女老少、愛好攝影、喜歡大海、追求浪漫、情侶、親子、傢庭等朋友參加，時間很寬松，可以慢慢玩，慢慢拍，不會太趕，純玩無購物，讓你享受海島和古城的美好。

★南澳島：遊覽具有東方夏威夷之稱的廣東十大最美海島【汕頭南澳島】、青澳灣、金銀島、北回歸線標志塔，這裡是國傢AAAA級旅遊區，

★青澳灣：沙質細軟的緩坡海灘，海水清澈，是天然優良海濱浴場，是廣東省兩個A級沐浴海灘之一。

★潮汕美食：很多人對潮州的第一印象就是各種美食小吃，帶上好奇，和不辜負美食的胃，一邊逛古城，一邊尋找藏在街邊小巷的潮州美食吧。

★潮州古城：遊華僑之鄉，“海濱鄒魯、美食之鄉”古城潮州，自由、悠閑的漫步在美食與古建築之路，遊覽潮州最具代表性景點：廣濟橋、開元寺、牌坊街。

★南澳大橋：全長11.08公裡，廣東第一跨海大橋感受，“觀海上巨龍，領略海上奇觀”的體驗。

★溫馨提示：因兩天活動需要提前幾天訂房、訂車，加上活動過於休閑，活動風雨無阻哦，報名的朋友註意。

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查看活動更多詳情

景點介紹

途經海上巨龍、廣東第一跨海大橋—【南澳大橋】，參觀大橋，領略海上奇觀，南澳大橋是全省最長的一座跨海大橋。

★親手拍一張南澳大橋，美得像明信片

夕陽下，南澳大橋顯得更加壯觀，美得就像一張明信片。它的設計考慮瞭多種外界因素而得到瞭最優化，具有抗震、防風、抗撞等特點，這也是省內第一座真正意義上的跨海大橋。

★果老山上，“風車陣”果然很壯觀

北回歸線標志塔,青澳灣沙灘浴場自由暢泳、海灘漫步,這裡藍天白雲，水清沙白。

見識一下位於南澳島最東端的青澳灣“自然之門”，這座我國內地第一個建設在海島上的北回歸線標志塔足已震撼你。建在北緯：23•26’38.45”，東經117•07’50.89”。

★漫步在青澳灣，感受海之柔美

南澳島上景點眾多，美麗的海灣也隨處可見，但青澳灣尤為難得。青澳灣位於南澳島東部，就像一輪新月。來到這裡，會親切感受到綿延2千多米的柔軟沙灘，海面平靜如湖，且海水非常的幹凈。多瞭幾分柔美，少瞭幾分粗獷。

【關於潮州】

很多人對潮州的第一印象就是各種美食小吃，帶上好奇，和不辜負美食的胃，一邊逛古城，一邊尋找藏在街邊小巷的潮州美食吧。

潮汕美食：俗語說："食在潮汕"，足見潮汕美食的著名。它以其清、淡的風格，獨樹一幟，聞名遐遠。

潮州古城：潮州市內的舊城區，是國傢歷史文化名城。

牌坊街：國內最大規模的古牌坊街，世界上獨一無二的標志性景點。

開元寺：始建於唐代，有“百萬人傢福地，三千世界叢林”之美譽。

甲第巷：集中瞭數十座大大小小的明清宅院，漫步其中，觸摸古代潮人生活的氣息。

湘子橋：又稱廣濟橋，中國四大古橋之一，是世界上最早的啟閉式橋梁。

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來源 | 周日戶外原創

校對 | 惠芳 終審 | 小肖

一樣的豬肉，做出不一樣的美食

豬肉是傢傢戶戶每天餐桌上必不可少的食材，想不到這麼普通的食材也有這麼多做法！一樣的豬肉，做出不一樣的美食

1、蔥爆肉

肉嫩蔥脆

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主料：

梅花肉100克、大蔥2根

輔料：醬油一大勺、幹淀粉1/2小勺、料酒1小勺、鹽適量、植物油適量

溫馨提示：

梅花肉就是豬的上肩肉，橫切面瘦肉占90%，其間有數條細細的肥肉絲縱橫交錯

制作步驟：

1、將梅花肉逆著肉絲切成薄片(可以用半化凍的肉更好切）；

2、倒入醬油、料酒、用手抓勻；

3、放入幹淀粉再抓勻；

4、最後放入1~2小勺植物油拌勻將肉鎖住水分，靜置一會，沒有時間就直接用也可以，我感覺區別不大，炒出來的肉都非常的嫩

2、紅燒肉金針菜

美味醇香

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主料：

五花肉60克，幹金針菜50克

輔料：

八角、桂皮、橘子皮、蔥薑蒜適量；白糖3湯匙

制作步驟：

1、將豬肉溫水洗凈，切大塊

2、金針菜水發、洗凈、擠幹

3、準備配料、調汁

4、坐鍋小火註油放糖炒

5、炒出糖色

6、投入肉塊、翻炒上色

7、投入配料炒香

8、加入調汁翻炒後，適量加水，蓋鍋蓋，燒開轉小火

9、小火20分鐘後，加入黃花菜拌和後，繼續小火燒燉

10、肉菜已燒爛準備出鍋

11、出鍋盛碗

3、香炸菊花肉脊

外焦裡嫩

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主料：

豬外脊、面粉、蛋清

輔料：

胡椒粉、料酒、糖、鹽、番茄醬

制作步驟：

1、豬外脊切片，第一刀和第二刀不切段，第三刀切段一下。

2、再把切下的肉豎切成條，底部不要切斷。

3、加料酒、鹽、蛋清、胡椒粉、糖醃制半個小時。

4、裹上幹面粉，使每個肉絲都沾上，然後抖落多餘的粉。

5、入四五成熱的油鍋中炸。

6、變色撈出。

7、將油大火燒開，把肉入鍋復炸，金黃色時撈出。

8、擠上番茄醬即可食用。

4、東坡肉

香甜軟糯

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主料：

帶皮五花肉，花雕酒，小白菜

輔料：

冰糖，薑，老抽，香油，淀粉

溫馨提示：

可以用小油菜代替小白菜。

制作步驟：

1、將豬肉刮凈皮上的餘留豬毛，洗凈。

2、放入冷水鍋中。

3、大火燒開，煮至血末浮起，再煮5 分鐘，撈出。

4、切成4厘米左右的小方塊。

5、大蔥切長段，生薑切大片。

6、砂鍋內先鋪一個竹墊，放入蔥段和薑片。

7、把切好的肉塊皮朝下放入砂鍋內。

8、放入鹽。

9、再放入老抽。

10、然後倒入花雕酒，再放入200克清水。

11、把砂鍋放到爐子上大火燒開，撇去浮沫後加蓋轉小火燉1小時。

12、放入冰糖，再燉30分鐘。

13、把豬肉塊翻過來，皮朝上再燉20分鐘。

14、把頓好的肉皮朝上放入大碗中，入蒸鍋大火蒸10-15分鐘。

15、把洗凈的小白菜放入開水鍋內焯燙致變色，撈出。

16、擠幹小白菜的水分，用少許的鹽和香油拌勻放入小砂鍋內。

17、把肉湯放入炒鍋內，加適量水淀粉勾成芡汁。

18、豬肉皮朝上整齊地碼放在小砂鍋中，把芡汁澆在豬肉塊上即可。

5、鮓廣椒蒸肉

好吃超乎你想象

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主料：

油炒過的鮓辣椒 玉米糝 五花肉

配料：

薑 蔥 荷葉 生抽 料酒 芋頭

溫馨提示：

①五花肉肥肉內有油脂，無需加油。

②鮓辣椒挺咸的，加瞭玉米糝就沒那麼咸瞭。

做法步驟：

1、芋頭去皮切滾刀塊，放在鋪好荷葉的籠格上。

2、五花肉切片，加生抽和料酒拌均勻，無需加油，鮓辣椒很咸瞭。下正是因為這個，我又加瞭玉米糝，沒有全部用鮓辣椒。

3、將鮓辣椒和玉米糝倒入肉片中，抓拌均勻。

4、均勻的鋪在籠格裡芋頭上面。上籠蒸40分鐘。

5、開鍋就是這樣的，上桌就可以吃瞭。

6、老佛爺紅燒肉

大氣大碗菜

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主料：

五花肉250克 熟鵪鶉蛋10個 栗子100克

輔料：

鹽適量 雞精適量 料酒適量 幹辣椒2個 紅棗2個 大料2個 花椒10粒 黨參1小把 當歸1片 香葉2片 老抽適量 冰糖適量

溫馨提示：

①鹽的量，要根據自傢的口味填加。

②加水時要加入熱水。

③五花肉可買肥肉稍多一點的，做出來才香嫩。

④生栗子裡面的皮不好去除，我是在平底鍋中烘烤瞭一分鐘左右，就很好去皮瞭。

做法步驟：

1、炒鍋倒油，爆香大料、花椒、香葉和辣椒。

2、放入焯燙過的五花肉翻炒。

3、加入冰糖。

4、繼續炒至五花肉變透明。

5、加入老抽。

6、加入料酒翻炒均勻。

7、炒至肉出香。

8、加入清水大火煮上15分鐘。

9、放入黨參、當歸。

10、放入紅棗繼續煮。

11、把栗子倒入煮上5分鐘。

12、把所有材料倒入砂鍋，加入鵪鶉蛋。

13、大火煮開，小火燉煮1.5個小時，湯汁半幹加一點鹽，雞精調味關火。

7、百合燒肉

營養滋補

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主料：

百合5個、五花肉500克

輔料：

蔥適量、雞精少許、老抽10毫升、鹽適量、白糖10克、料酒20毫升、生抽15毫升

小技巧：

①烹飪五花肉不要用大火,要用小火慢慢燜燒，五花肉肉質熟爛而不散形，這樣五花肉的口感最好，肥而不膩入口香酥即化。

②五花肉最好用肥瘦相間稍微瘦一些的烹制，口感最好。

③鮮百合很容易熟，所以肉燒好再放入大火燒煮即可，沒有鮮百合用幹百合泡發也可以。

制作步驟：

1、準備好所有的食材。

2、五花肉切塊冷水焯燙洗凈。

3、百合撥片清水洗凈浸泡備用。

4、炒鍋倒油放入白糖炒糖色。

5、白糖融化微變色放入五花肉翻炒。

6、加入蔥薑繼續翻炒出香味。

7、加入醬油翻炒。

8、在加入料酒繼續翻炒出香。

9、五花肉炒至上色。

10、加入適量的清水。

11、加蓋大火煮開小火燜燒40分鐘。

12、然後開大火加鹽調味。

13、再放入百合繼續大火燒制10分鐘。

14、湯汁濃稠關火盛出。

8、原味豬肉幹

旅遊必備佐食

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主料：

豬後腿肉（全瘦肉）250克

輔料：

油少許、鹽適量、料酒適量

小貼士：

1、烤制時，豬肉顏色會發白，但隨著水分減少，顏色慢慢變成漂亮的紅色。

2、要想烤出有韌性的肉幹，一定要溫度低長時間烤制，類似自然風幹。

制作方法：

1、豬肉清洗幹凈。

2、切成約0.5厘米的片。

3、放入適量鹽和料酒醃制半個小時。

4、把醃好的肉平鋪於烤盤，反正面刷上一層油。

5、烤箱120度中層烤制5小時，中間隔一小時翻一次面。隨著時間延長，肉的顏色越來越漂亮。